INGREDIENTES

• 500g de lascas de frango assado
• 3 xícaras de pão italiano cortado em cubos
• 1/4 de xícara de suco de limão
• 3/4 de xícara de água
• 1/3 de xícara de hortelã picada
• 1/2 xícara de azeite
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 3 tomates maduros, sem sementes, picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 xícaras de folha de agrião
• Miniagrião para decorar

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto o agrião.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino e distribua entre seis pratos.
3. Por cima, disponha as folhas de agrião lavadas, decore com miniagrião e sirva.

CURIOSIDADES

Em suas diferentes versões, as saladas são sempre a escolha ideal para quem busca se alimentar de forma mais saudável. Esta salada de frango tem tudo para ser considerada uma refeição completa: nutrientes, aromas e muito sabor! Além disso, tem a crocância do pão italiano torrado, o frescor da hortelã e do gengibre e a maciez do frango. Elementos essenciais para uma salada perfeita!

Receita de frango assado: técnicas para o ponto certo

Para o preparo desta receita, você pode utilizar o frango assado que sobrou do almoço de domingo. Mas, antes disso, vamos dar algumas dicas para uma textura perfeita da proteína feita no forno. O tempero é essencial, por isso, invista em uma marinada - é importante que a ave fique, pelo menos, 1 hora descansando na mistura de temperos. Para uma pele mais dourada, crocante e sequinha, o segredo é “besuntar” o frango com manteiga nos últimos minutos dele no forno.

É hora de montar a sua salada!

Na hora de desossar o frango já assado, algumas técnicas podem ajudar nesse processo - como as dicas que demos nesse vídeo aqui. E você também pode variar nos ingredientes da sua salada, acrescentando outros tipos de vegetais e até frutas para o gosto mais adocicado. Agora, se você curte de sabores mais exóticos, não pode deixar de experimentar essa salada de frango defumado com arroz selvagem.