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Entre tantas receitas de torta de frango que existem – como a marroquina bastela e a inusitada torta invertida – esta versão é, provavelmente, uma das mais simples e rápidas de serem preparadas. Até quem nunca fez ou tem dúvidas sobre como fazer torta de frango conseguirá apresentar um resultado final satisfatório. Não acredita? Então, faça e comprove!
A iguaria é, na verdade, uma torta de frango no pote, uma adaptação do “chicken pot pie”, um clássico norte-americano. Neste tipo de receita, em vez de um refratário ou forma tradicional para tortas, o recheio é colocado dentro de ramequins. No fim, a massa – geralmente folhada – é utilizada para fechar os potinhos. A ideia é que, depois de assada, você quebre a crosta com a faca ou colher e encontre um interior fumegante, sem a necessidade de desenformar.
Para uma preparação ainda mais rápida, é possível utilizar o que sobrou de outras receitas no lugar da coxa de frango. Tiras de filé grelhado, lascas de frango assado ou o que restou de ensopados são ótimas sugestões. Para mais cremosidade, adicione uma colher de requeijão ou creme de leite ao recheio.