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Essa é uma sopa de abóbora clássica, fácil e muito rápida de fazer. Você precisará de poucos ingredientes para criar um caldo encorpado, nutritivo e cheio de sabor para toda a família. De tão simples e saborosa, essa sopa de abóbora com frango é uma daquelas receitas curingas que você irá querer preparar de vez em quando, especialmente no inverno. Sirva com torradinhas amanteigadas ao lado e pronto: todo mundo vai adorar!
Os dias mais frios pedem uma refeição quentinha e aconchegante, como sopas, caldos e cremes encorpados. Mas, às vezes, o preparo rende uma quantidade acima do esperado e o excedente acaba virando as refeições dos próximos dias. Isso fica muito repetitivo, não?
Se o seu caldo de abóbora com frango sobrar na panela, congele o líquido em pequenas porções. Quando você quiser consumir novamente, basta retirar a sua sopa de abóbora do freezer algumas horas antes, reaquecer no fogão e decorar imediatamente antes de servir.
Dica extra: sopas com muita batata ou leite, como a nossa sopa de frango com leite de coco, mudam de textura e os ingredientes possivelmente se separam quando descongelados. Já as sopas engrossadas com amido de milho ou ovos podem ficar ralas e aguadas quando reaquecidas. Portanto, se possível, prefira congelar os caldos à base de água.