Filé de frango enrolado com presunto cru

Média de avaliação
  • Rendimento

    4 pessoas

  • Tempo de Preparo

    00:45

INGREDIENTES

  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso 
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto 
  • 12 fatias de presunto cru 
  • 2 colheres (sopa) de alecrim picado 
  • 4 colheres (sopa) de manteiga 
  • 4 colheres (sopa) de azeite 
  • 1/2 xícara de vinho branco seco 
  • 1 xícara de água 
  • Ramos de alecrim para decorar

MODO DE PREPARO

  1. Com uma faca, corte cada metade de peito de frango em três filés finos.
  2. Tempere-os com sal e pimenta.
  3. Sobre cada filé, disponha uma fatia de presunto e polvilhe com o alecrim.
  4. Enrole e espete com um palito.
  5. Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga e o azeite.
  6. Junte o frango enrolado e frite por dez minutos ou até dourar de todos os lados.
  7. Junte o vinho branco e a água.
  8. Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela tampada e mexendo às vezes, por 30 minutos ou até a carne ficar macia.
  9. Sirva os rolinhos de frango decorados com ramos de alecrim.